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Bankia Forward impulsa el concepto de empresa ambidiestra

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JOSÉ ESTEBAN RUIZ

Bankia Forward impulsa el concepto de empresa ambidiestra

Esta es una de las grandes ideas que propone este formato de jornadas que desarrolla Bankia Forward by Innsai, y que en Almería, dirigidas a la alimentación y el sector agroalimentario, se han celebrado esta mañana con la organización de IDEAL

jOSÉ ESTEBAN RUIZ

Almería

Miércoles, 26 de junio 2019, 18:05

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Jesús Navarro, CEO Innsai, presentado por Antonio Martínez, director de zona de Bankia Almería, quien ha explicado a los asistentes la esencia de este tipo de jornadas dirigidas a empresarios de diferentes sectores, ha ofrecido una ponencia en la ha hablado de ese concepto, que busca el equilibrio entre la explotación del negocio (la gestión, producción, etcétera) y la exploración de oportunidades (caminos innovadores). Y es que, ambas facetas del modelo de negocio son necesarias, a juicio de Navarro, para que por un lado la empresa sobreviva; y por otro, para que sea sostenible en el tiempo.

Los modelos de negocio cambian, y las empresas tienen que hacer un ejercicio reflexivo para adelantarse a los nuevos tiempos, a las modas, a las demandas que aparecen con los cambios generacionales, que son los que marcan el cambio realmente, ha explicado el CEO innsai.

En su intervención ha desglosado, en base a un estudio realizado por la firma, las tendencias en alimentación que van generando nuevos modelos, y que en las próximas décadas, propondrán un escenario diferente para el que las empresas agroalimentarias deberán estar preparados.

La palabra 'adelantarse' ha sido una de las más recurrentes para ilustrar lo que pasa y pasará en el negocio de la alimentación, tomando como referencia datos estadísticos y ejemplos de innovaciones que están respondiendo a las generaciones que van imponiendo sus demandas de experiencias.

«Cuando las empresas de un mismo sector mantienen un mismo modelo, el único factor diferencial es el precio», ha dicho Jesús Navarro, quien ha matizado que la diferencia real la marca «la innovación y una estrategia empresarial coordinada».

Navarro ha hablado de ocho tendencias diferentes en alimentación, todas ellas interrelacionadas y conectadas, donde la tecnología juega un papel determinante, pero en las que lo más importante es el cliente, que «busca experiencias, demanda información sobre los productos, directa y simple, y que quiere transparencia». En unos años, en 2005, el 47% de la demanda estará protagonizada por los Millennials y la generación Z, y las empresas tienen que adelantarse para garantizar el futuro de su negocio.

Posteriormente, moderada por Ángel Iturbide, se ha celebrado una mesa redonda, integrada por Fernando Pérez, director de Zabala de Madrid y Proyectos Nacionales; José Luis Martínez, director del centro de Empresas de Bankia en Almería; Francisco Castillo, administrador gerente de Vellsam, empresa almeriense especializada en nutrición vegetal; y Sergio Viñolo, CEO de Luxeapers, entidad especializada en la producción y comercialización de encurtidos, que tiene su sede en el municipio almeriense de Nacimiento. Estos profesionales han reflexionado sobre la ponencia y han compartido su experiencia aludiendo a ventajas e inconvenientes que se encuentran en el desarrollo de sus respectivas actividades.

En este foro se ha hablado de transformación digital de apoyos públicos y privados para acometer estos cambios en los que los profesionales han coincidido en que las empresas aun estando preparadas no están dando aún los pasos necesarios para afrontar este tipo de cambios.

Sobre la salud, una de las tendencias de la alimentación expuestas en la ponencia, se alabó el gran potencial que tienen las frutas y hortalizas de esta provincia, y la implicación de las empresas agroalimentarias almerienses, tanto a nivel interno como externo, en fomentar el consumo y evidenciar las bondades de sus productos de cara a una alimentación saludable.

Pero también se ha hablado de otras cuestiones como la «lejanía entre universidad y empresa a la hora de llevar a cabo proyectos», como ha mencionado Sergio Viñolo, o la «importancia que tiene contar con unos recursos humanos implicados con los proyectos de la empresa», con una formación adecuada y alineados con los objetivos comunes.

También se ha puesto de manifiesto el incremento de las marcas blancas en la alimentación, algo que se ha achacado en parte, a la tendencia marcada por la distribución, agente de la cadena que ostenta una posición más cercana al cliente.

La sobre producción, el cambio climático, el acceso a la financiación o el problema que se presenta con la utilización de plásticos en el proceso productivo, han sido otros de los temas en los que los profesionales debatieron en esta mesa redonda.

Finalmente, para cerrar las jornadas, Trinidad Cabeo, directora general del Parque Científico-Tecnológico de Almería (PITA) ha expuesto, a modo de conclusiones y 'titulares' los temas que más notoriedad han alcanzado en el encuentro. Entre ellas, Cabeo ha destacado frases como «es necesario emplear más tiempo en descubrir y explorar nuevas oportunidades»; «Hay que tener inteligencia para adelantarse al futuro»; «la tecnología es un acelerador del cambio»; o «La colaboración de todas las partes de la cadena de valor en proyectos, aseguran el éxito».

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